「世界の山ちゃん」を展開する株式会社エスワイフード（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：山本 久美）が、「中華酒場やむちゃん 」を名古屋・伏見駅前に「伏見店」を2024年1月10日、オープンさせる。
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「中華酒場やむちゃん 」は、カジュアルな町中華のコンセプトのもと、飲茶はもちろん豊富な中華メニューの店。店内は、台湾の路地裏をイメージした内装で、一つ一つ手作りにこだわった点心をはじめ、お酒と共に楽しめる中華メニューも揃える。
店名「世界のやむちゃん」として飲茶・点心を売りに、18年12月オープンの名古屋栄店、19年6月オープンの錦本町通り店の2店舗を運営していたが、現在は休業。これを明確に酒場に転換して再スタートさせる。
点心は一つ一つ手作りにこだわり、餡を１日寝かせて味をしみこませる。
世界の山ちゃん「幻の手羽先」を彷彿させるパンチの効いたコショウと新たに開発した濃厚タレを使用。
「中華酒場やむちゃん 伏見店」
■所在地： 愛知県名古屋市中区栄1丁目5-8
■電話番号： 052-218-5938
■営業時間： ランチ 11:00～14:00、ディナー 16:00～23:00