大阪なんば千日前で昭和9年の創業の「丸福珈琲店」が、『大丸京都店』に9月29日(金)、「丸福珈琲店 ザ・パーラー大丸京都店」をオープンさせた。運営は、株式会社丸福商店(本社：大阪市中央区、代表取締役：伊吹 信一郎）による直営。
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「丸福珈琲店」は、1934年（昭和9年）の創業以来、地元大阪を中心に89年営業を続ける老舗珈琲店。数多くの芸人や落語家、文化人の方々にも広く愛され、芥川賞作家・田辺聖子氏の小説の舞台として描かれたこともある。他と一線を画す濃厚なコーヒーは『深煎りの極み』とも称され、大阪千日前の本店から徐々に店舗数を拡大し、東京・名古屋・福岡など、新店舗を含め全国に現在28店舗を展開している。全て直営。
豆の選定から焙煎、抽出方法まで徹底して拘り、まだコーヒーという飲み物が珍しかった時代から研究を重ね続けた創業者の情熱は、現在に至るまで脈々と受け継がれているという。店舗数が増えた今も、本店で自家焙煎した豆と独自開発の抽出器具のみを使用し、選ばれた職人だけが抽出する。
新店舗「ザ・パーラー大丸京都店」では、老舗珈琲店の歴史と伝統を踏襲しつつ、京都のフルーツをふんだんに使用したパフェや、夜はオトナのための夜パフェを提供する。夜パフェ「いちじくパフェ」は、京丹後の白杉酒造の日本酒｢キメラ｣を添え、お好みでパフェに掛けて食べる。
創業者 伊吹貞雄氏
夜パフェ「いちじくパフェ」
「丸福珈琲店 ザ・パーラー大丸京都店」
■所在地： 京都市下京区四条高倉西入立売西町79 大丸京都店８階レストラン街
■電話番号： 075-744-6789
■席数： テーブル40席
■営業時間： 11:00～22:00（ラストオーダー21:30）