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「ペッパーランチ」が「いきステ」を「逆買収」したりして。外食プロ経営者が密かに進める高収益化
「ペッパーランチ」を85億円で買ったJ-STARってどんなファンド? そしてペッパーフードの行方は?
ペッパーランチが立食い「いきなり!ステーキ」を開発。肉バルブームに乗る。
7月14日に南柏店、7月20日におのださんパーク店(山口県)、7月27日に武蔵小山店(東京都)、7月28日にヨドバシAkiba店(東京都)、7月29日にゆめタウン飯塚店(福岡県)とオープン。海外の方が店舗数が多く、世界15カ国で305店舗(2022年12月末現在)を展開し、日本と合わせると500店舗を超える。
「いきなり!ステーキ」を展開するペッパーフードサービスが債務超過を回避するため、安定収益源だったファストフードタイプの焼肉ライス業態「ペッパーランチ」を2020年8月末にファンド、J-STARに売却した。その子会社ホットパレットが「ペッパーランチ」を展開している。社長の松本 純男氏はすかいらーくレストランツの社長を勤め、その後「バーガーキング」に転身し、COOを務めたプロ外食経営者。
