すかいらーく、深夜営業を夏までに再開。コスト削減と売上確保の両輪へ。

 株式会社すかいらーくホールディングス(本社・東京都武蔵野市、代表取締役会長兼社長・谷 真)が、コロナ下で短縮していた閉店時間を収益確保のため延長する。

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 主要ブランドの2000店舗を対象に、閉店時間を24時まで延長する。また、約250店舗で、2時閉店、5時閉店、24時間営業など深夜営業を夏前までに再開させる。

 水光熱費、人件費、原材料費、営業経費が上がる中で、コスト削減だけでなく、売上も伸ばす必要があると、コロナ前の営業時間に戻していく。

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取材・執筆 : 加藤一 2023年2月16日

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