お客が高いと感じる金額は、平均で「支払金額+12.5%」。覆面調査の株式会社 MS&Consulting (本社：東京都中央区、代表取締役社長：並木 昭憲)が、国立研究開発法人 産業技術総合研究所との共同で研究した。
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すかいらーく、今年2回目値上げ。超都心で、2回前比25％アップ。
「町田商店」ギフト、2Q営業黒字3.5倍に。更なる値上げにも自信。
一方、満足度が低いと+1.7%の値上げでも「高い」と感じられてしまう。お客の離反を防ぎ、値上げに対する許容度を高めるには、基本である「接客力（サービス）」や「料理のおいしさ（商品）」などQSCを磨き高めることが必要となる。
