飲食店を知るきっかけはグルメサイトやGoogleマップなどのWebが最も多く、店を知った後にさらに詳しく知るために検索をかける方が78％。そのほとんどがメニューの内容、写真を参考にするという。ミステリーショッパーサイト「ファンくる」を運営する株式会社 ROI（本社：東京都千代田区 代表取締役社長：山口 敬人）が、6月6～10日で回答者数917名から調査した。
＜関連記事＞
「もう食べログは要らない。グーグルマイビジネスがあればいい」高額なグルメサイトに飲食店が反旗。
謎が謎を呼ぶ「食べログ」アルゴリズムの変更。チェーンは点数急落か？
食べログ、売上でぐるなびの1.8倍に。PRサービスで稼いだ。
来店前後で印象差があった方は58％、うち83％が悪印象という。悪印象の原因は「料理やドリンクなどの商品が掲載写真と異なった」71％とダントツ。「内装が掲載写真と異なった」32％、「接客面で口コミと異なった」29％、「料飲面で口コミと異なった」22％、「評価スコアと大きく差異を感じた」20％の順。
悪印象を抱いた方のうち87％が再来店しないという非常に高い数値となった。この離脱を防ぐためには、「料飲の再現性」を高めることが重要なようだ。
