株式会社サンマルクホールディングス（本社：岡山市北区、代表取締役社長：藤川 祐樹）が、完全子会社である株式会社サンマルク、株式会社函館市場及び株式会社バケットの3社を吸収合併すると発表した。4月28日の取締役会で決まり、7月1日付けで合併する予定。

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　同社は、2006 年に持株会社制へ移行し、各業態ごとに事業子会社に委譲することで責任や権限を明確にして運営してきた。しかし、ベーカリーレストラン業態及び寿司業態の収益化が難しくなってきており、ビジネスモデルの再構築の必要性を検討した結果、3社をホールディングスに吸収合併し、事業開発部と併せレストラン事業部として存続の可能性を検討する。

　吸収合併後の国内事業連結子会社は、株式会社サンマルクカフェ、株式会社鎌倉パスタ、株式会社サンマルクグリル、株式会社倉式珈琲の4社のみとなる。