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グルメ杵屋も、うどん･そば2割を閉店。商業施設中心では苦しい。
外食大手にジャブジャブと投資する「日本政策投資銀行」って何モノ？ ゼンショーは300億円
ワタミ、日本政策投資銀行から120億調達。「焼肉の和民」130店舗分。
https://www.foodrink.co.jp/news/2021/05/2574058.php
11月30日に融資実行され、10年後の期日一括弁済。2022年3月期第2Q（21年4～9月）で純資産は86億円あり、自己資本比率は22.4％。前連結会計年度末は23.1％だった。多くの外食上場企業が日本政策投資銀行から劣後ローンの融資を受けていた21年春は、グルメ杵屋は100億円規模のシンジケート・ローンで凌いでいた。
同社は、東証の新市場区分における「プライム市場」を選択すると11月12日に発表している。11月24日には、「プリンの女王」磯貝由起さんがチョイスしたプリンだけの専門EC通販サイト「ときめく！プリンお取り寄せ」（略して「ときプリ」）を11月24日に開設させ、話題となっている。
「ときめく！プリンお取り寄せ」 https://tokimeku-otoriyose.jp/