お好み焼、ぼてぢゅうグループホールディングス株式会社（本社：大阪市西成区、代表取締役社長：栗田 英人）が、両面焼きそばをグループの国内店舗にて21年7月下旬より順次メニューに導入していく。
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両面焼きそばは、「両面焼きそば あぺたいと」を運営する有限会社アペタイト（本社：東京都板橋区、代表取締役：飯野 雅司）が商標権を持ち、ぼてぢゅうは同社と業務提携契約を結んだ。大分県日田市のご当地焼そばをルーツとし、鉄板の上で両面を焼くことで外はパリッと中はジューシーで癖になる食感と美味しさを生み出しているという。
ぼてぢゅうのオリジナル焼そば「秘伝 75年焼そば」とは全く異なる調理方法・味・食感で差別化を図り、両者を販売していく。カジュアルで美味しい日本食を海外にPRすることも企業の使命としており、国内外で人気の高い「焼そば」の分野で強力な商品を探していた。
フードコート型店舗を中心に導入し、アジア圏店舗でも広めていく。
両面焼きそば 880円（税抜）