博多ラーメン「一風堂」を展開する株式会社力の源ホールディングス（本社： 福岡市中央区、代表取締役会長兼社長 ：河原 成美）が、クラウドキッチン「KitchenBASE 中野」内にデリバリー・テイクアウト専用店を6月7日、実験的にオープンさせた。
＜関連記事＞
「一風堂」、売上高で「一蘭」に追い抜かれた？ 有望な合弁事業も解消で「次の一手」が見えない
一風堂、パンダエクスプレスとの合弁を解消。商業施設オンリー出店が裏目に。https://www.foodrink.co.jp/news/2021/05/1782040.php
一風堂、財務大臣の麻生グループから16億調達。郊外ロードサイド型に転換。https://www.foodrink.co.jp/news/2021/05/2083850.php
デリバリー代行には当面、ウーバーイーツと出前館を活用する。ラーメンには、通常店舗とは異なる、特別に開発したのびにくい専用麺を使用する。
既存店舗でも20年8月からデリバリーを行ってきたが、今回はクラウドキッチンをトライアルして、ゴーストFC展開への布石のようだ。また、豚骨ラーメン以外の食事も開発して、KitchenBASE 中野からデリバリーを行う予定となっている。
「KitchenBASE 中野」
■所在地： 東京都新宿区西落合２丁目１３−６