東京・築地の場外で存在感を示している「虎杖（いたどり）。海鮮丼で話題になり、いまやカレーうどんやラーメン店を30店以上を展開する。メディアにほぼ出てこない虎杖東京の黒瀬三郎社長は、今後をどう考えているのか。独占インタビューの後編（聞き手はフードリンクニュース編集局長・遠山敏之）・

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自遊空間のランシステム、カレー坦々麺「麺屋虎杖」のFC本部に。

ヒットメニューの法則が変わってきた気がします