デザイナーズ居酒屋「ゆるり。」、神奈川のターミナル駅を攻略中。

 本格職人が作る料理と周辺にはないユニークな空間をウリとする「ゆるり。」。8月29日に藤沢駅前にも同社7店舗目をオープンさせた。ターミナル駅で圧倒的な存在感を示し、客単価5千円で集客する。東京では北海道の魚に拘った「北海道物産」(立川)の多店舗展開も計画している。

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伊原木智広氏(奥)と、浮海智也氏(課長、手前)

取材・執筆 : 安田正明 2013年8月29日取材

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