2024年01月30日 08時40分 「伝説のディスコ"マハラジャ"のDNAは父から子へ」創業40周年を迎えた『しゃぶ禅』菅野社長が抱える課題とは。 ツイート しゃぶ禅株式会社 代表取締役社長 菅野雄介氏【記事のポイント】●バブルの象徴、伝説のディスコ「マハラジャ」の創業者を父に持つ菅野雄介社長が継承する「しゃぶ禅」が、まさかのランク外。<関連記事>モンテローザが「しゃぶしゃぶ食べ放題」を本格展開の気配。ワタミの焼肉に対抗か?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/01/0775524.html経営下手な「木曽路」が千葉の老舗高級焼肉店を買収。珍しく「良い一手」じゃないのhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/09/1585012.html焼肉「平城苑」も、ベジしゃぶに参入。肉より野菜に注目https://www.foodrink.co.jp/news/2019/11/21113455.html 取材・執筆 : 小山裕史 2024年1月29日