【独占インタビュー】 山川博史氏プロデュースの「伏見稲荷 OICYビレッジ」がオープン。関西初「トリキバーガー」ほか、世界への発信拠点だ。

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「伏見稲荷OICYビレッジ」プロデューサーのOICY山川博史氏

【記事のポイント】
●世界に誇る日本の食文化、西日本初出店の「トリキバーガー」など飲食店11店舗と、展示会型のお土産ショップ「伏見稲荷おみやげ横丁」約90店舗で構成されたブランディング拠点&世界発信型の商業施設「伏見稲荷OICYビレッジ」が9月3日にグランドオープンする。仕掛け人である、株式会社OICY、株式会社オフィスヤマカワの山川博史氏に詳細を聞いた。

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取材・執筆 : 西尾明彦 2023年8月27日

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