「羊ブームの裏側」知りたくない?

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ラムバサダー関澤波留人氏
【記事のポイント】
●予約のとれないジンギスカン店「羊SUNRISE」の関澤社長に聞く
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ラム肉関税は輸入国問わず、ゼロ。イーブンな選択肢あり。
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ラム肉にフランス、米国、日本も参入。ラム業態成長のプレーヤー揃う。
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 「"ガチ中華"のテーマパークがアキバに誕生」 ラムの丸焼き解体ショーがヤバイ。『香福味坊』が新規オープン。
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取材・執筆 : 虻川実花 2023年3月1日

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