2022年07月29日 10時05分 「8坪800万超を売上る"かくれキャラ"をコスギで発見したよ」KIWAMI 阿波社長 ツイート 株式会社KIWAMI 代表取締役 阿波耕平氏【記事のポイント】●阿波氏は中華の料理人出身●ぐるなびの営業も経験●3号店の「きわみ」は、坪売100万<関連記事>「今度はムサコだ。ハマの顔ぶれが集結」武蔵小杉一番街がオープンした。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/05/2395620.php今年もすし居酒屋が増えそう。けど、業態だけが先行してない?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/02/1570044.phpダイニングイノベーション、一人一鍋業態「しゃぶしゃぶれたす」武蔵小杉に3号店オープン。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2018/10/10170317.php 取材・執筆 : 小山裕史 2022年7月20日執筆