2022年06月20日 07時14分 「サウナは愛がないと経営難しいっすよ」。酒場×サウナで賑わう『恵比寿サウナー』は困難の連続だった ツイート 151-A-RC株式会社 代表取締役 高橋賢氏【記事のポイント】●世界初であろう「居酒屋×サウナ」 オープンから10カ月が経つ●4月、5月の売上高●物件取得が困難<関連記事> 話題の「恵比寿サウナー」。そば酒場×サウナなんてコンセプト成り立つの?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/10/2685134.php 10周年を迎え、新料理長が着任し本場シンガポールの味に磨きがかかる「新東記(シントンキー)」https://www.foodrink.co.jp/next-vogue/2015/12/11155313.php 「不純の次は"不健康"だよ」。築70年の銭湯を酒場にリノベーション、「不健康ランド」がオープンhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/12/2472743.php 取材・執筆 : 中山秀明 2022年6月9日執筆