ゴーストレストランの支援事業を手がける株式会社グロブリッジ（本社：東京都港区、代表取締役：大塚 誠）が、事業開始から１年強で1000店を組織化するに至った。コロナ禍、デリバリー事業に活路を見出す飲食店が増える中、グロブリッジ自身も、事業構造を大幅に変え、支援事業がメインのビジネスになっている。「デリバリーは、テイクアウトより付加価値が高く、３兆円の市場規模が見込める。この分野を切り開き、株式公開も見据えたい」と大塚代表は言う。

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