「金の蔵」などの大箱居酒屋を中心に展開する三光マーケティングフーズ。２期連続の営業赤字の見込みだが、そこから、どう抜け出すのか？ 2018年に創業家以外から初めてトップに立った長澤成博社長に聞いた。

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