京都を中心に「お肉のスーパーやまむらや」を6店舗展開する株式会社やまむらやが、京都・四条大宮に初の直営飲食店となる肉バル「STEAK&WINE 山村牛兵衛」を9月29日にオープンした。

看板メニューのひとつ、バンズから30センチのステーキがはみ出た「近江牛ステーキバーガー」（1590円）

「バーベキューコンロの無料レンタルサービス」や「焼肉用タレ無料サービス」といったユニークなサービスで、京都市のバーベキュー需要の約8割を抑える人気精肉店やまむらやにとって、直営の飲食店は長年の悲願だった。

「やまむらやのお肉を飲食店でも楽しんでいただきたくて、以前から構想はあり、ずっとやりたかったのですが、小売が忙しすぎて、なかなか実現できませんでした。人手も目処が立ったので、ようやく出店できました」と株式会社やまむらや 本部長の清水正氏は語る。