店内の一角にマーケット（市場）のように肉や魚、野菜が並び、お客様が好きな食材、調理法をその場で選べる、体験型レストラン「ルーフトップマーケット」が10月2日に神戸・三宮にオープンした。運営するのは株式会社オベーションプラス（神戸市灘区 代表取締役：梅村雄士氏）。2005年にオープンした「リベラルオリエンテ」からのリニューアルオープンになる。

野菜は、お任せサラダ、炭火焼き、蒸し、揚げる、生の5種類から好きな食べ方が選べる。ソースも5種類以上からお好みで。