今、飲食業界で熱い視線を集めているクラフトビール。小規模のビール醸造所でビール職人がこだわりを持って作っている個性豊かなビールのことである。都内でも続々とクラフトビールを扱う店が増えている中、国産クラフトビールを常時31種類も置く圧巻の店が2013年12月、東京・五反田にオープンした。その名も「クラフト麦酒ビストロCRAFTSMAN（クラフトマン）」。国産クラフトビールの繊細な味わいに合うよう創意工夫が凝らされた和ビストロ料理とともに、日本ならではのビールと料理の味わい方を提案している。