9月2日、西麻布交差点から少し入った裏路地に一軒家レストラン「Salle de Makino（サルドゥ マキノ）」がオープンした。シェフは「NOBU　TOKYO」で経験を積んだ後にフランス・ストラスブ－ル日本領事館の公邸料理人として抜擢され、数多くの海外セレブリティの舌をうならせてきた牧野雄太氏。日本料理の伝統をベースにフランスでの経験を融合させた料理で、国境を越えた新しい味を提供していくという。メニューは「店主のおまかせコース」5800円（税・サービス別）の1種類のみ。前菜からデザートまで全7品の皿は、どれも創意工夫に溢れている。

■Salle de Makino（サル　ドゥ　マキノ）

東京都港区西麻布2-12-6

TEL：03-6805-1653