2019年07月19日 17時47分 【マジメな話】外食M&Aまとめー地方中堅を大手が取り込む構図はなぜ?ー ツイート 何があっても、おかしくない時代です。M&Aに関して。地方の中堅企業や老舗は、後継者難や、人口減少でしっかり利益を出せなくなっており、創業者は、事業をどう次世代につなげるか、悩んでいる局面です。【関連記事】コロワイド、大型M&Aを視野。ゼンショー抜いて、外食日本一を目指す。https://www.foodrink.co.jp/news/2019/05/2095914.php和食さと、H2Oグループと資本提携。西日本外食のM&Aに向けプレゼンス強化。https://www.foodrink.co.jp/news/2019/05/13113214.phpサブライム、M&Aで焼肉参入。https://www.foodrink.co.jp/news/2018/09/10124006.php 取材・執筆 : 遠山敏之 2019年7月18日執筆