「デフレの勝ち組」と言われた鳥貴族が苦しんでいる。既存店売り上げは14カ月連続の前年割れ。新規出店の凍結を明言していたが、中間期の決算発表では、21店の閉店を明らかにし、そのため、通期の純利益が３億円の赤字になるとの見通しを発表した。

　「鳥貴族」に何が足りないのか。「フードリンクニュース」としての提言を２回に分けて紹介する。