インド料理店増加の陰には、ネパール人がいた(前編)

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 都内でジワジワ増えているインド料理店。経営しているのは、実は隣国出身のネパール人が少なからずいる。その仕組みはどうなっているのか?

取材・執筆 : 長浜淳之介 2019年2月22日執筆

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