霜降り牛肉「4%の奇跡」。6次産業化は川上からか?

 焼肉「薩摩 牛の蔵」大門店が2月15日(金)にリニューアルオープンする。鹿児島の畜産会社カミチクの外食子会社、株式会社 ビースマイルプロジェクトが運営する自社牛肉のみを提供する焼肉チェーン。現在、「牛の蔵」「ビーファーズ」など24店舗の牛肉業態を展開している。メーカーを基点とする6次産業を担っている。

ushinokura2.jpg
刺しのたっぷり入った「4%の奇跡」。

取材・執筆 : 安田正明 2019年2月13日執筆

記事ランキング

もっと読む

トップページへ戻る

ページトップへ