2018年9月13日、東急東横線・渋谷駅跡に開業した「渋谷ストリーム」と共に、渋谷川沿いに遊歩道が整備され、渋谷再開発も2020年の東京オリンピックを前にひと山を越えた印象だ。では、東急グループが主導する渋谷再開発は、どのようなアウトラインになっていて、どうデザインされていくのか。飲食店はどのように街の表情を彩っていくのか。探ってみた。（4回シリーズ）

再開発のため10月末に閉店した「富士屋本店」。