居酒屋甲子園、人材力作りが輝る「べジテジやSoi新潟万代店」が優勝。

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第13回居酒屋甲子園全国大会の日本一は、新潟市の「べジテジやSoi新潟万代店」。

 11月13日に第13回居酒屋甲子園全国大会が開催された。これまで最多の1766店舗がエントリーした大会で日本一となったのは、「べジテジやSoi新潟万代店」(新潟市/以下、ベジテジやSoi)であった。同店は株式会社Elevation(本社/新潟市、代表/山崎聡)が経営する店で、同社としては第9回に創業の店である「Soi」が出場し準優勝を果たしている。 

取材・執筆 : 千葉哲幸 2018年11月14日

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