前回のニュースでも紹介した、コーヒー 職人であるバリスタ日本１を決める大会「ジャパン・バリスタチャンピオンシップ２０１８」が開催され、今年のチャンピオンが決定しました。会場となったのは、SCAJ2018という東京ビッグサイトでおこなわれた日本最大のコーヒー展示会です。そしてこの展示会で毎年開催されているのが、前回の記事でもご紹介したジャパン・バリスタチャンピオンシップです。詳細については、前回の記事を参照してください。

掲載日：2018年9月26日（水）

ここで今年見事に日本一に輝いたのは、「Unir」（ウニール）の山本知子バリスタです。「Unir」は京都府の長岡京市に本拠を構えるスペシャルティコーヒーロースターで、高い品質のコーヒーを自分たちで焙煎し、それを自ら抽出・販売もおこなう、レベルの高いショップを展開しています。