ホテルニューオータニ内にあるグランメゾン「トゥールダルジャン」の日本代表総支配人のクリスチャン・ボラーさんにお会いしました。本店はパリで400年以上の歴史を誇りますが、日本にオープンしたのは1984年。ボラーさんは20代で日本進出の責任者となり、そのまま日本に滞在し続けています。時がゆったり流れていました。ランダムトークです。

 

　ジャパニーズ・ウイスキー人気で、ハイボールは海外へ。

米国でサントリーが展開する「季TOKI」のハイボールマシン。