都会の夏の新しい遊びとして、特に20代～30代の女性を中心に盛り上がったのがナイトプールとレストランやバー、ビアガーデンをセットで楽しむ飲食体験だ。ホテルなどのプールではプレミアムなリゾート感を味わえるうえに、日が沈んでからだと日焼けせずに済むのが人気の要因。顧客たちはスマホで雰囲気のある写真を撮ってSNSに投稿。コミュニケーション活性をはかるイベントとして、注目を集めている。ナイトプールとプールサイドのレストランの提案をまとめてみた。（5回シリーズ）

「グランドプリンスホテル新高輪」のプールサイド・ビアガーデン「高輪フォレストガーデン」。"ナイトピクニック"をテーマとした女性専用ドームテント席。

　東京・品川の「グランドプリンスホテル新高輪」では、今夏約2万平方メートルの日本庭園に囲まれたプールサイドのビアガーデン「高輪フォレストガーデン」をオープン。品川というターミナル駅から近い大都会の中心部にありながら、緑に囲まれた静寂でラグジュアリーな空間が癒されると人気を集めている。