日本酒が失速中。脱マニアを急がねば。

 アメリカンステーキ店のソムリエが悲しそうに、「アメリカワイン中心なので、お客様からの相談がほとんど無い」と愚痴をこぼしました。引っ込み思案の若者でした。私は『電通鬼十訓』が好きです。「その一、仕事は自ら創るべきで、与えられるべきでない」だよ。ランダムトークです。

 日本酒が失速中。脱マニアを急がねば。

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ジャケ買いしたいラベル。

取材・執筆 : 安田正明 2017年6月18日執筆

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