なぜ、昭和な飲食店が人気か?

 「新橋産直飲食街」は、懐かしい昭和イメージの横丁をプロデュースする浜倉好宣さんの新店です。通勤導線上、飲食街の中心、路面という好立地で、朝10時から翌朝6時までの20時間営業です。クリエイトレストランツは24時間営業店舗を増やしています。鮮魚の「磯丸水産」に次いで鳥の「鳥良商店」も出店ペースが上がっています。24時間店も専門店の時代です。ランダムトークです。

  なぜ、昭和な飲食店が人気か?

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「キタナシュラン」3つ星に輝く中華「三陽」。

取材・執筆 : 安田正明 2016年10月16日執筆

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