かつお風味のお汁から手打ち太麺をつるつるっとすすると、麺はしこしこ。う～ん、旨い。 日本人なら誰もが食するさぬきうどんを、人種のるつぼ西海岸ロサンゼルスで大成功させたのが讃岐うどん「もんぞう　MONZO」だ。話題の店舗を米国西海岸から、同地で不動産仲介業を行うマーク桑田氏がレポートする。