昨年からパンケーキやポップコーンと並び、スイーツの1ジャンルとして確立しつつある「かき氷」。以前は夏だけしか提供していなかったところがほとんどだが、最近では通年提供の店も増えてきており、氷やシロップにこだわりをもつ店も多い。東京・三軒茶屋にある「和kitchenかんな」もそのひとつ。昨年5月にオープンした店だが、"かきゴーラー"（かき氷通）たちの間で瞬く間に評判となり、行列の絶えない店となっている。
月替わりで提供される本日のシロップ「長野のあんずちゃん」（700円）。大量のあんずを凝縮した贅沢なシロップは、あんずをそのまま食べているかのような芳醇で濃厚な味わいだ。