ファミリマートがお客様相談室に入った22件のクレームによって、フォアグラ入りのハンバーグ弁当の販売を取り止めた。フォアグラの生産工程で、カモやガチョウに強制給餌を行って、肝臓を肥大化させるやり方が、動物虐待にあたると指摘されたというのだ。一方で、フォアグラは世界三大珍味として、特にフランス料理では珍重されている。紛れもないフランスの食文化。動物虐待か、美食か。背景を探ってみた。（4回シリーズ）

フランスの美食コンテスト「クードクール」で2006年に優勝した、スペインのスーザ氏が経営するガバージュによらないナチュラル・フォアグラ。