ワタミフードサービス株式会社は、想定客単価4000円程度と同社ブランドでは過去最高の価格帯となる新業態「炉ばたや 銀政」を、3月10日（月）東京・銀座にオープンさせる。主力業態である「和民」や「わたみん家」を中心に大手外食チェーンとして外食チェーンとして外食業界を牽引してきたが、今後の変化に伴い、外食マーケットにおいて外食事業を成長させていくための多業態戦略の一環として、専門性の高い新業態として「炉ばたや 銀政」を立ち上げた。

ワタミの高価格帯新ブランド「炉ばたや 銀政」3月10日（月）オープン。