外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【2007年12月26日の今日】を振り返る。
広島では知らない者のいない、鉄工所跡を改装した200坪カフェ「go_ten_jiki(ゴテンジキ)」。2004年に東京「SUZU Cafe(スズカフェ)」、07年に福岡にも出店。現在、和食店も含め外食8店舗を経営。東京での2号店を目指しているコンプリート・サークル内田社長を多くの方々に紹介したい。
「go ten jiki 」(広島)外観