外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【2012年12月4日の今日】を振り返る。
小紙でも取り上げ話題となった焼肉「ROCKU」を始め、日本、タイ、中国、西洋の4種の料理を自在に使い分けるクリエイティブイータリー。次々と商業施設にユニークな新業態を出店している。アイデアの源は代表のウォン氏だ。
アンソニー・ウォンAnthony Wong氏（右）。左は筆者。
～今日は何の日？～【2012年12月4日】17業態34店舗、マルチコンセプトでシンガポール人をワクワクさせる。