「ホルモンはなけん」や「東京豚骨拉麺ばんから」などを展開する株式会社花研（東京都豊島区 代表：草野直樹氏）は、いま話題の赤身肉に特化した肉バル「ヒレ肉の宝山」を、11月13日（水）にオープンする。ダイナミックな牛のオブジェが鎮座するエントランスをくぐると、黒毛和牛のヒレやイチボやスミジといった希少部位を揃え、しかもリーズナブルにバルスタイルで楽しむことができる。そして、毎日行われるミートオークションでは、特選和牛をブロックごとに用意し、破格でお客様自ら競り落とすイベントが開催される。

■ヒレ肉の宝山

東京都墨田区江東橋3-11-2　YS錦糸町ビルB1F

TEL：03‐5600-8864