2013～14年冬シーズンの鍋は、景気の浮揚を反映して、具沢山のプチ贅沢な鍋が主流を占めそうだ。鍋の内容も、牛肉を中心に高級魚をメインに据えたものにシフトしており、ヘルシー志向は根強くあるもののカロリー制限への希求はやや後退している。お得感ある途中で味が変化する鍋、シメであっと驚く料理が出現する鍋も登場。一方で、一人鍋など鍋の個食化も広がりそうだ。(4回シリーズ)

「美食米門」の華やかな「花咲く蟹出汁 伊勢海老と鰯つくねの旨味噌鍋」。花咲蟹、伊勢海老と2つの高級食材でおもてなしをする、「アベノミクス鍋」。