2025年09月01日 06時01分 【証券アナリスト・鮫島】26年3月期1Q、全体で増収増益 しかし、居酒屋業界は再編よぎる ツイート 3月決算の26.3期1Q(4-6月)の決算が出そろった。44社の合計売上高は7,348億円(前年同期比8.4%増)、営業利益は409億円(同16.5%増)と好調であった。実質賃金のマイナスが続いており、食材価格の上昇やアルバイト時給の上昇など、外食に対して逆風とみてネガティブな見方をする方が多い中、増収、増益基調を維持した。 <関連記事>【2025年の外食産業展望】 鮫島誠一郎が読み解く。【証券アナリスト・鮫島】失速か? 居酒屋チェーン売上に一服感。【鮫島の視点】インフレの波にのれるか 取材・執筆 : 鮫島誠一郎 2025年8月29日