大戸屋の新業態「蕎麦処 大戸屋」、そばよりミシュランシェフに習ったという天ぷらが好評。天ぷら・天丼の店に転換したら?

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蕎麦処 大戸屋 田無店

【記事のポイント】
●製麺室がのぞける小窓が小さすぎて、本当にお店で製麺しているのか、よく分からないよ(笑)。ちょと高いし「普通に大戸屋を出して」の声が聞こえる。

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取材・執筆 : 長浜淳之介 2023年7月12日

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