ミート矢澤系列初の中華業態「彬龍華66(ハンリュウカロクロク)」。世界を視野に、五感を超えた感動をくすぐる大胆なアレンジ

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彬龍華66(ハンリュウカロクロク)  東京・五反田

【記事のポイント】

●グランドハイアット東京で腕を磨いた中里卓総料理長
●クルミのペーストを使った創作担々麺が看板
●黒毛和牛を使った新感覚料理を開発


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取材・執筆 : 長浜淳之介 2023年1月25日

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