2022年09月28日 07時00分 ピーク時約30店舗が3店舗。フジオフードが見放した「サバ6製麺所」の栄枯盛衰を振り返る。 ツイート 「サバ6製麵所 阪急梅田店」【記事のポイント】●「サバ6製麵所」激動の7年間の歴史●ピーク時は30店舗近く。サバブームと盛者必衰●「サバ6製麵所」創業者たちのその後<関連記事>フジオフード、鯖ラーメン「サバ6製麺所」を売却。目標300店舗だったが。https://www.foodrink.co.jp/news/2022/09/2081709.phpヒット業態連発のマリブ、「焼きそば専門 水卜」を出店攻勢へ。https://www.foodrink.co.jp/management/2018/10/30130559.php串家物語、まいどおおきに食堂のフジオフード『喫茶グリル ピノキオ』が、1年ちょっとで50店舗目前。平凡なようで意外と強みがあるよ。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/03/1870405.php 取材・執筆 : 西尾明彦 2022年9月27日