「コロナ後の居酒屋ニーズにジャストフィット」 一家ダイニングの新業態『にのや』創作寿司と立ち飲みの合体

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 「寿司トおでん にのや」大門店

【記事のポイント】

●1人でも少人数でも楽しめる
●あごダシおでんとアテになる巻き寿司が名物
●料理長の手づくり料理を小皿で提供


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取材・執筆 : 長浜淳之介 2022年7月19日執筆

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