「鳥貴族」一筋23年、元取締役の山下陽氏が独立。第2の人生で何を目指すのか？

山下陽氏

【記事のポイント】

●23年間の「鳥貴族」半生を振り返って

●「鳥貴族」退職の理由

●「うぬぼれ」を継承

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【真相】「僕がダイナックを辞めた理由」禰冝田賢二氏が全てを語ってくれた。

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「ぶっちゃけ、ダイヤモンドダイニングOBで店舗拡大しているOBはいません。だから僕は『絶対に多店舗展開して大きくなる！』と退職時に松村社長に誓いました。

相次ぐ閉店で希望退職増加中。小規模FCは受け皿。