株式会社スパイスワークスホールディングス 代表取締役社長 下遠野亘氏
今年、全国に広がりつつあるのが"カタカナスシ"。2020年11月、東京・恵比寿に誕生した「スシエビス」、翌年の7月には東京・新宿に「魚学マニア スシンジュク」も誕生した。すしマーケットに"カタカナスシ"という新たなジャンルを作り出した人物が、スパイスワークスホールディングスのトップ、下遠野亘氏である。"カタカナスシ"の話題が先行しがちだが、下遠野マジックは焼肉でもヒットを連発している。
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