東京の新大久保駅から歌舞伎町方面に広がるコリアンタウンにオープンした「ホンスチュクミ」は、韓国で流行っている"イイダコ鍋"の専門店だ。韓国で20店近く展開するチェーンの日本1号店である。実際に店に足を運んでみた感想は、日本でもある程度受けるのではないかというものだった。新感覚の味わいと食感に加え、エンタメ性やポップなイメージなど、若者に訴求できるポイントが盛りだくさんだからだ。
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